7 lời khuyên làm nên ly cà phê đá ngon không tưởng!

Mùa hè cũng đến gần và những ngày gần đây chúng ta chỉ muốn được làm ấm hơn một cốc cà phê đá ngon đúng điệu. Dưới đây là một vài lời khuyên giúp bạn làm nên một ly cà phê đá ngon. Click để xem tiếp nhé

Top các kiểu bàn ghế đẹp dành cho quán cafe đang "sốt sình sịch"

Bạn đang có kế hoạch mở quán cafe? Bạn đang tìm kiếm để lựa chọn cho quán mình bộ bàn ghế mang màu sắc riêng phù hợp với phong cách, địa hình của quán?
PurioCoffee xin chia sẻ đến bạn vài ý tưởng rất độc đáo, sáng tạo, ấn tượng theo nhiều phong cách riêng đang sốt sình sịch trên pinterest. Mời các bạn cùng tham khảo nhé.

Bạn đã pha cà phê nguyên chất kiểu Cold Brew chưa?

Hai năm nay (2017),  trong xu hướng chung cả thế giới, Việt Nam đang lan toả phong trào uống cà phê pha kiểu Cold Brew một cách mạnh mẽ. Từ đó cũng nảy sinh một cách pha cầu kỳ hơn nhưng cũng ấn tượng hơn đó là cà phê Nitro Cold Brew có sục thêm khí Ni Tơ  (Nitrogen) thêm vào khi uống. Purio Coffee sẽ có loạt bài về cà phê Nitro Cold Brew mời quý vị đón đọc.

ARABICA TẠI LÀNG DÂN TỘC K’HO – ĐẠ SAR - LẠC DƯƠNG

Trong quá trình tìm hiểu và khám phá những loại cà phê ngon của Viêt Nam. Purio được đối tác giới thiệu và tiếp cận tiếp cận với những nông hộ người K’Ho đang sống ở Đạ Sar, Lạc Dương, tỉnh Lâm Đồng.

Trong dự án phát triển “cà phê chất lượng cao” tại Đà Lạt, những nông hộ này được chuyển giao quy trình sản xuất cà phê từ giống, phương pháp canh tác nông nghiệp, thu hoạch sản xuất, hỗ trợ máy móc, trang thiết bị và bao tiêu sản phẩm từ lời cam kết, đồng hành và gắn kết bền vững cùng đối tác của Purio Coffee.

Điều gì khiến Arabica được trồng và sản xuất bởi người nông dân K’Ho trở nên khác biệt? 

Cà phê hạt của bạn "sạch" tới đâu?

Khi nói đến chữ SẠCH của cà phê, mọi người thường liên tưởng đến cà phê nguyên chất không hương liệu, không đậu nành không bắp. Cái này hoàn toàn đúng, nhưng hôm nay Purio Coffee xin đề cập đến một khía cạnh khác nữa của chữ "SẠCH" như một nhà rang xay cà phê chuyên nghiệp.

Arabica / Moka / Bourbon chế biến khô (Honey Process & Natural Process)

Phương pháp chế biến khô, hay còn gọi là chế biến tự nhiên, là một phương pháp chế biến cà phê truyền thống được áp dụng ở nhiều nước như: Indonesia, Ethiopia, Brazil và ngay cả ở Việt Nam.

Phương pháp này nghe có vẻ khá đơn giản nhưng phải chăm chút nhiều mới có kết quả ấn tượng được.

Cafe Aguila de Oro - Trải nghiệm văn hóa cùng cà phê Ecuador

Trong hành trình khám phá thượng nguồn Amazon vào tháng 3 vừa qua, khi đi qua vùng tam giác giữa Ecuador, Peru và Columbia, tôi – Christian Lưu (Purio Coffee Team) có cơ hội ghé thăm một quán cà phê nằm ngay thủ đô Quito của Ecuador. Quán cà phê Ecusador có tên Aguila de Oro - sẽ chẳng có gì hấp dẫn nếu như đó không phải là quán cà phê được cho là tồn tại lâu đời nhất ở đây. Và đặc biệt hơn nó gìn giữ trong mình cả một nét văn hóa và lịch sử thơ ca của người dân Ecuador.

Đặc sản cà phê Khe Sanh Quảng Trị

Cà phê Khe Sanh được người Pháp khai sanh và trồng những cây cà phê đầu tiên từ những năm đầu của thế kỷ 20; tuy nhiên, phải đến đầu thập niên 90 của thế kỷ 20 thì cây cà phê Khe Sanh mới sống lại và được mở rộng diện tích trồng, với giống mới, tạo nên diện mạo một vùng nguyên liệu cà phê hoàn toàn mới và ngày càng được biết đến.

 

Các phương pháp chế biến cà phê thông dụng

Để người dùng thưởng thức được ly cà phê thơm ngon, cà phê trải quá nhiều công đoạn: trồng thu hoạch, chế biến, rang xay, pha chế. Mỗi công đoạn đều ảnh hưởng đến chất lượng, mùi vị ly cà phê cuối cùng. Bài này, Purio giới thiệu đến quý vị công đoạn chế biến sau khi thu hoạch cà phê. Đầu tiên chúng ta tìm hiểu một chút về cấu trúc trái cà phê chín. 

Máy rang cà phê Hot Air

Vừa qua Purio cà phê có bài giới thiệu về các loại máy rang cafe khác nhau. Sau đó, PurioCoffee nhận được nhiều câu hỏi liên quan đến máy rang loại recirculation hay còn gọi là máy rang hot air. Và để trả lời PurioCoffee giới thiệu đến bạn đọc bài viết Máy Rang cafe Hot Air này.

Ý kiến khách hàng

Cho đến khi chúng tôi dùng thử cà-phê nguyên hạt nhãn hiệu Purio, chỉ sau một lần thưởng thức loại cà-phê nguyên hạt Purio pha phin này, tôi đã lờ mờ ngộ ra tại sao lại có chuyện nghiện cái hương, cái vị của cà-phê !? Tôi đã cảm nhận rõ sự khác biệt giữa hương vị của cà-phê hạt Purio so với các loại cà-phê hòa tan trên thị trường mà tôi đã dùng trước kia, phải nói là sự khác biệt rất rõ ràng … Xem thêm
Đỗ Hoàng Cường
Giảng viên Khoa CNTT- ĐH. KHTN TP.HCM
Tôi thích cafe Purio, đặc biệt là loại cafe Moka đắng ở những điểm sau:
- Hạt cafe được rang đều, thơm lừng sau khi xay.
- Hương thơm, vị béo & hơi đắng đặc trưng của Moka.
- Bao bì được thiết kế rất thuận lợi cho người ưa thích xay cafe tươi & uống ngay vào buổi sáng.
Ngô Chí Cường
Services Director of Dimension Data Vietnam
Hơn 4 năm liên tục uống cà phê PURIO, nhưng tôi thường uống loại MOKA PREMIUM Cầu Đất (loại lon), cứ mỗi lần đi công tác tôi cũng phải xay hoặc mang theo café bột MOKA PREMIUM để uống, mà không thể một loại café nào khác thay thế được, nếu phải ra quán để tiếp khách mà bị mời uống café thì cũng chỉ nhấm môi ly café đá để khỏi phải khước từ vì lịch sự!... Xem thêm
Phạm Ngọc Tôn
Đặc phái Viên Tổng Giám Đốc - GĐ Hành Chánh – Nhân Sự - Tài Chính Khu Vực Nam
APAVE ASIA - PACIFIC, Ho Chi Minh City Branch
Mùi cà phê thơm tự nhiên. Cảm nhận thấy tỉnh táo nhưng không gắt. Bột màu nâu khi pha có màu nâu gỗ nếu cho đá sẽ có màu như đậm hơn màu hổ phách một tý. Khi uông cảm nhận có vị hơi chua thanh. Mới đầu khoing quen nhưng càng về sau càng thích vị thanh thoát không đậm đặc như các loại cà phê khác và cái quan trọng là sự yên tâm về một loại cà phê sạch nhưng không làm mất vị ngon thật sự của cả phê.
Ms.Hòa
Ngân Hàng Phát Triển VN
Với màu sắc sặc sỡ của lon cà phê, ngay từ bề ngoài bạn có thể cảm nhận sự hoang dã của núi rừng, các bộ tộc da đỏ cổ xưa qua các hoạ tiết đã làm nên nét độc đáo riêng biệt của loại cà phê bạn sắp thưởng thức. Chắc chắn không giống với bất kỳ hương vị cà phê truyền thống mà bạn thường thưởng thức, thậm chị có thể làm thay đổi định nghĩa về cà phê trong bạn. Xem thêm
Mr.Mạnh Sa
responsive slideshow joomla