Đây là một loại cà phê đặc biệt hiếm có được tìm thấy trong ngành cà phê!

Cà phê Guatemala có hương vị đặc biệt đa dạng - sự ngọt ngào với hương coca, kẹo bơ (toffee notes), thảo dược (herbal), cam quýt(citrus) hoặc hoa cà phê (floral coffees) - nó được xem như một hương vị đặc trưng của Guatemala.

Ngày nay, hầu hết mọi người trên thế giới hiểu “Moka, Mocca, Mokha, mocha” là một loại pha trộn giữa chocolate và cà phê. Nhưng thật ra, “Moka, Mocca, Mokha, Mocha” là những từ được sử dụng để chỉ một giống cà phê cụ thể.

Ethiopia - được biết đến là một trong những địa điểm được xem như là cổ nhất mà con người từng sinh sống, là đất nước sản xuất lớn thứ năm trên thế giới, và là nhà sản xuất hàng đầu của châu Phi. Cách sản xuất tại Ethiopia không thay đổi nhiều kể từ thế kỷ thứ 10, với gần như tất cả công việc, nuôi trồng và sấy khô, vẫn thực hiện theo kiểu truyền thống là bằng tay.

Indonesia là đất nước sản xuất cà phê lớn thứ 3 chỉ sau Việt Nam và Brazil, chiếm 7% tổng thị phần thế giới. Ba vùng thánh địa cà phê của quốc gia này nằm ở 3 hòn đảo khác nhau: Sumatra, Java và Sulawesi, khiến cà phê Indo đặc biệt phong phú về cả chủng loại và hương vị.

Với đặc tính mềm, ngọt và hương vị hấp dẫn - cafe Việt Nam đã thu hút được một số thị trường khó tính và vươn lên đứng vị trí thứ 2 trên toàn thế giới.

Hạt cà phê đã phổ biến rộng rãi khắp thế giới ngày nay, là kết quả của một hành trình lịch sử tầm cỡ thế giới. Đó là một câu chuyện hòa trộn giữa tôn giáo, chế độ nô lệ, những chuyến buôn lậu và cả tình yêu, một câu chuyện chỉ có thể kể khi ta chắp nối giữa sự thật và lời truyền miệng.

Cũng giống như trà sữa chiều của Châu Âu, cà phê sáng ở Việt Nam đã trở thành một nét văn hóa riêng ẩn chứa trong đó nhiều điều thú vị và đáng yêu của một đất nước phương Đông xinh đẹp. Văn hóa cà phê Việt đã không ít lần xuất hiện trên các báo, tạp chí trong và cả ngoài nước. Trên khắp chiều dài của dãy đất hình chữ S không một nơi nào thiếu được sự góp mặt của ly cà phê sáng. Một cốc thức uống nhỏ bé những buổi sớm mai giờ đây đã trở thành nét đẹp, nét văn hóa đáng để ta trân trọng, tự hào.

Đối với người thích cà phê, quá trình rang luôn có một chút ảo thuật biến những hạt cà phê nhân xỉn mùi, đục màu thành những hạt màu nâu ngon tuyệt vời tỏa ra hương thơm làm bạn ngất ngây. Trong quá trình rang, có vô số những phản ứng xảy ra bao gồm những phản ứng Maillard và caramen hóa, làm cho các hạt cà phê nhân sẽ có màu nâu và tạo ra một hợp chất có hàng trăm mùi vị. Quá trình rang cũng làm cho những hạt cà phê nguyên chất đủ giòn để dễ xay và đủ xốp để cho nước thẩm thấu và chiết xuất các hương vị hòa tan.

Mời các bạn tham gia chương trình “XỔ SỐ CUỐI TUẦN: ĐOÁN SỐ ĐÚNG, TRÚNG CÀ PHÊ NGON” được tổ chức hàng tuần trên kênh: www.facebook.com/puriocafe. Mỗi tuần 01 giải thưởng, cơ hội trúng thưởng lên đến 52 giải các bạn nhé. Thật hấp dẫn phải không nào